食品加工场所有蜘蛛网、仓储墙面有霉斑，部分食堂还在地上切蔬菜……近日，东莞市食品药品监督管理局对高埗、道滘等镇的工厂集体食堂进行了检查，存在的问题令执法人员吃惊。目前，市食药监局将检查情况进行了通报，并责令工厂对存在的问题和隐患进行整改。

存在问题的这18家食堂中，包括东莞峰达电子有限公司高埗分厂食堂、东莞南城新科磁电制品有限公司食堂等，其中也不乏东莞沙田丽海纺织印染有限公司这一类的知名大企业。其中10家食堂由企业或个体承包，8家自行经营。除了食品存放条件、功能分区不达标这些问题之外，一些食堂的卫生状况堪忧。如东莞峰达电子有限公司高埗分厂食堂冷藏设备不够，加工场所可以见到蜘蛛网，大米也无检验报告；东莞市三尔电子有限公司食堂的多名从业人员没有健康检查证明，排水渠道堵塞；位于横沥的东莞合宝电器制品有限公司食堂，操作人员则在地上切蔬菜，并将切好的菜直接堆放在地面。

“食物中毒高发季与气候有较大关系，5—8月南方天气炎热，湿度大，适宜微生物大量繁殖，加之这个季节人们基础代谢增加，易疲劳、免疫力下降，一旦食物加工或存储不当，很容易引起食物中毒。”记者了解到，企业食堂是东莞食物中毒高发场所，3年间，这类场所发生的食物事件数及病例数各占全市总数的38.3%及67.09%，以细菌性食物中毒为主。

从7月份以来，东莞市各镇街都召开了加强工厂企业集体食堂食品安全监管专题工作会议，累计约谈有关食堂170多家。其中，食药监部门已经出动执法人员1800人次，检查工厂企业集体食堂960多家，现场下达《责令改正通知书》230多份，排查风险隐患2780多项，进行立案调查处理20多宗。对辖区内的高风险工厂企业集体食堂，各镇街食品药监分局将开展约谈工作，及时通报存在风险隐患，提出具体整改措施要求。

18家“问题”食堂

东莞峰达电子有限公司高埗分厂食堂
东莞市高埗日本电产饭堂
东莞市三尔电子有限公司食堂
东莞市道滘万宝至马达有限公司食堂
东莞泰富服装有限公司食堂
东莞市银通玻璃有限公司食堂
东莞沙田丽海纺织印染有限公司食堂
高效电子（东莞）有限公司食堂
东莞威霸清洁器材有限公司食堂
东莞合宝电器制品有限公司食堂
富裕注塑制模（东莞）有限公司食堂
东莞市华星镀膜科技有限公司食堂
立维腾电子（东莞）有限公司食堂
长青林电子（东莞）有限公司食堂
恩智浦半导体广东有限公司第二食堂
东莞泰合复合材料有限公司食堂
东莞冠辉塑胶制品有限公司食堂
东莞南城新科磁电制品有限公司食堂