东莞食堂承包、东莞团餐承包、东莞食材配送企业！

食堂监督检查进行时

2017-06-10 东莞食堂承包-东莞餐饮公司鼎龙膳食新闻列表

公司食堂监督检查小组成员对食堂进行了监督检查。本次重点针对食堂的菜品、卫生、工作人员健康证等情况进行检查，并与食堂负责人进行了意见交流。 一、食堂工作区域的卫生没有得到改善，要求食堂加强管理并限期整改。 二、目前食堂有18个工作人员，却只有17个健康证，且还有1名是已经辞职人员，鉴于食堂工作人员流动较大，要求现新近员工的健康证在6月16日之前完成，在以后有新近员工时需要向公司报备，并确定健康证办理时间，公司...

经营食堂不赚钱的九大原因？

2017-06-08 东莞食堂承包-东莞餐饮公司鼎龙膳食新闻列表

食堂经营不赚钱的原因主要有三种，“一是没有人气，生意惨淡”，“二是没有控制好成本，造成利润流失，甚至是没有利润”，三是“该省的不省，不该省的偏要省”，在日常运营管理中要注意以下九个问题。 一、对于每个菜品的成本计算方面，没有严格遵循销售价与成本价的配比原则，没有计算出菜品真正的成本价是多少，只是进行大概的估算，大概是多少而已； 二、销售菜品的定量方面不在所控制的范围之内，到底定多少量才合理，只是看市...

12元/天食堂菜谱参考 (两荤一素）

2016-04-01 东莞食堂承包-东莞餐饮公司鼎龙膳食新闻列表

12元/天菜谱参考   (两荤一素） 类别 早餐 中餐 晚餐 日期 名称 名称 份量 名称 份量 星期一 瘦肉粥 炒米粉 馒头 卤鸡蛋 卤水鸡腿 猪肉炒木耳              炒生菜 海带汤 鸡腿:1两 猪肉：1两 木耳：2两          生菜：2两 鸡什

政协委员痛批学校食堂“五宗罪”

2014-12-02 东莞食堂承包-东莞餐饮公司鼎龙膳食新闻列表

东莞市政协委员、东莞中学教师刘笃锋认为，管好学校食堂必须坚决走“学校统一经营管理”模式，禁止中小学食堂对外承包，对已经承包的，到期后必须收回。 上周，东莞连续发生多起食品安全事件。12月1日从市食品药品监督管理局获悉，相关检测工作正在进行中，是否为“食物中毒”需等待疾控部门结论。 目前，塘厦二所中学约60名学生已全部出院，但“学校食堂监管”问题警钟已被敲响。市政协委员刘笃锋曾细数了学校食堂“五宗罪”，并建...

东莞南开实验学校食堂发霉大米“亮相”

2015-12-15 东莞食堂承包-东莞餐饮公司鼎龙膳食新闻列表

家长们无意中发现发霉大米 12月17日，南开实验学校召开初中部校运会，几名家长在学校食堂无意间发现发霉的大米、发黑的土豆，还有分层凝固的食用油，遂通过朋友圈发出上述食品的图片，引起众多家长担心。 对此，12月18日早上，南开实验学校先后向家长发布两条短信：第一条称发霉的大米图片有移花接木之嫌；第二条则强调，南开学校对那些处心积虑破坏学校办学秩序的肇事者，将采取有效措施予以回击。 然而，家长们通过现场实地调查后...

东莞35家工厂食堂卫生不过关，值得警醒

2016-08-01 东莞食堂承包-东莞餐饮公司鼎龙膳食新闻列表

东莞10所“问题食堂”存在的问题

2016-09-27 东莞食堂承包-东莞餐饮公司鼎龙膳食新闻列表

1、东莞市经济贸易学校莞城校区食堂 地址： 东莞市莞城区新风路129号 存在问题： 1、仓库里食品原料未能隔墙存放； 2、冰柜里未做到成品、半成品分开存放，且无相关分区标识。 2、东莞市万江琼林小学食堂 地址： 东莞市万江区共联社区古屋村侧原共联小学旁 存在问题： 1、食品加工区地面有积水、污物，设备没保洁； 2、在洗菜池中洗餐具； 3、食品留样不规范、留样量不足。 3、东莞市大岭山嘉晖学校食堂 地址： 东莞市大岭山镇矮岭...

东莞工厂食堂承包：东莞18家工厂食堂卫生不过关

2016-07-29 东莞食堂承包-东莞餐饮公司鼎龙膳食新闻列表

食品加工场所有蜘蛛网、仓储墙面有霉斑，部分食堂还在地上切蔬菜……近日，东莞市食品药品监督管理局对高埗、道滘等镇的工厂集体食堂进行了检查，存在的问题令执法人员吃惊。目前，市食药监局将检查情况进行了通报，并责令工厂对存在的问题和隐患进行整改。 存在问题的这18家食堂中，包括东莞峰达电子有限公司高埗分厂食堂、东莞南城新科磁电制品有限公司食堂等，其中也不乏东莞沙田丽海纺织印染有限公司这一类的知名大企业。其中1...